Содержание
Суп “Шурпа” легкий в приготовлении, очень вкусный, наваристый и сытный. С ним вы с легкостью сможете разнообразить привычный рацион питания.
Продукты:
- Баранья шейка — 0,5 кг
- Лук — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 6 шт
- Чеснок дольки — 2 шт
- Кинза — 10 гр.
- Укроп — 10 гр.
- Помидор — 2 шт.
Как приготовить шурпу:
Берем кастрюлю объемом 6-7 литров.
Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить все на умеренном огне на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле.
Добавляем в кастрюлю нарезанное кусочками мясо. Мясо пустит сок и будет слегка тушиться.
Нарезаем морковь и болгарский перец соломкой и сразу добавляем к мясу. Туда же добавляем целый острый перчик (можно меньше).
Затем добавьте нарезанный крупными дольками помидор, перемешиваем и заливаем горячей водой — чуть больше половины кастрюли. Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне.
В уже готовое мясо добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком.
Доливаем до верха воды кастрюли и ждем пока закипит, не прибавляя огонь.
В готовый картофель, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут.
Приятного аппетита!
