Содержание
Оладьи из кабачков — одно из немногих блюд, которое при всей своей простоте имеет одни достоинства и не имеет недостатков.
Оладьи из кабачков — рецепт, с помощью которого можно не только освоить различные вариации и сочетания, но и сбросить пару килограммов. Вкусная и простая еда не требует особого мастерства, а помощь кулинарных «хитростей» пригодится любой хозяйке. Общие правила при выборе, и верное продуктовое соседство поднимут закуску на новый уровень.
Молодой овощ измельчается вместе с кожицей, а в старом и перезревшем кожура и семена удаляются.
Измельченную кабачковую массу солят непосредственно перед жаркой, чтобы избежать большого количества сока.
Чтобы получить правильную консистенцию теста, следует слить сок и добавить для вязкости муку.
Тесто выкладывается на смазанную маслом сковороду столовой ложкой и немного приплющивается для равномерной прожарки.
Продукты:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 50 гр. натертого сыра
- зубок чеснока
- 1 ст. ложка муки соль,
- перец
- укроп
Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Укроп мелко порезать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный укроп,посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
