Содержание
Воздушный и необыкновенно нежный манник с йогуртом и душистым медом может стать отличным вариантом десерта в выходные дни. Манник, приготовленный по простому рецепту, получается не только вкусным, но и в меру сладким, а также не слишком калорийным.
Подавать йогуртовый манник можно с какими-нибудь свежими ягодами, растопленным шоколадом, джемом или сметаной.
Ингредиенты:
- апельсиновые цукаты (90 г);
- крупа манная (260 г);
- молотый кардамон (3 г);
- сода пищевая (7 г);
- сырые яйца куриные крупные (3 шт.);
- цветочный мед жидкий (70 мл);
- молотый анис (4 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (140 г);
- натуральный йогурт густой (560 г).
Процесс приготовления:
Переложить в миску йогурт, затем подогреть мед и перелить в ту же посуду, насыпать все пряности и слегка взбить, небольшими порциями добавить манную крупу и половину масла, продолжить процесс взбивания еще 3 минуты.
Накрыть посуду с манной смесью плоской тарелкой и оставить на 4 часа при комнатной температуре, взбить ее еще раз, затем добавить соду и цукаты, нарезанные маленькими кусочками, тщательно перемешать.
Сильно охладить и слегка взбить яйца, отправить их в миску с остальными компонентами, аккуратно перемешать манную смесь.
Тщательно смазать круглую силиконовую форму оставшимся сливочным маслом, отправить в нее манное тесто с йогуртом и медом, разровнять, поместить манник в духовку и выпекать его в течение 40 минут при 185 градусах.
Как только манник с йогуртом и медом подрумянится, его нужно полностью остудить и нарезать тоненькими ломтиками, подавать в качестве десерта.
