Содержание
Мармеладных мишек любят не только дети, но и взрослые. В отличие от покупных, они будут приготовлены дома без консервантов и красителей, не приносящих пользу нашему организму. Подготовка несложная и к ней можно привлечь детей.
Фрукты и овощи как основа
Для приготовления домашних желатиновых конфет необходимо взять фруктовый ли овощной сок. Если у вас есть свои любимые комбинации, вы можете использовать их. Далее приготовьте порошкообразный желатин или агар, всего 4 столовые ложки, подсластите медом или стевией по вкусу и можно добавить пол чайной ложки ванильного ароматизатора. Если вы хотите, чтобы конфеты были действительно полезными, вы можете добавить в смесь витамин С или порошок магния.
Как добавить цвет конфетам?
Вам помогут фрукты или овощи. Клубника, морковь и свекла с лимонным соком добавляют красный цвет. Вы можете получить оранжевый цвет из моркови, апельсинов, имбиря и манго. Желтый цвет создается смесью перцев, яблок и кусочком свеклы. Фиолетовые конфеты создают сок из ежевики, черники, яблок, красной капусты и свеклы. Если вы хотите зеленые конфеты, используйте капусту, киви, зеленое яблоко, виноград и огурец.
Производственный процесс
Готовые соковые смеси выливаем в кастрюлю, добавляем желатин или агар, ждем пока он впитается в смесь и только потом перемешиваем. Мы медленно нагреваем смесь, будьте осторожны, чтобы не было закипания, иначе мы разрушаем витамины, которые предлагают фрукты или овощи. Как только желатин или агар растворятся, уменьшите огонь, добавьте другие ингредиенты и тщательно перемешайте. Осталось получившуюся смесь разлить по формочкам для льда и дать остыть. Конфеты можно хранить максимум три недели, если, конечно, вы не съедите их раньше.
