Творожный пирог “Жираф”.

Творожный пирог “Жираф”.

Ингредиенты для теста:

• 100 грамм сливочного масла

• 100 грамм сахарного песка

• 1 куриное яйцо

• 250 грамм муки

• 2 столовые ложки какао-порошка

• 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Ингредиенты для начинки:

• 400 грамм творога

• 200 грамм сметаны

• 2 куриных яйца

• 150 грамм сахарного песка

• 3 столовые ложки крахмала

• 1/5 чайной ложки ванилина

Приготовление:

Начнем с приготовления теста. Для этого мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок. От колобка отделить четвертую часть, отложить. Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров).

Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут. Теперь приготовим начинку. В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу. Влить начинку в форму с тестом. Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось). Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика. Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

Оцените статью
Мамзелька: женские истории, отношения, мода и рецепты
Adblock
detector