Содержание
Для нарезки этого салата можно использовать специальную терку для нарезки «моркови по-корейски», или хороший и острый нож или специальную двустороннюю овощечистку — очень хорошая и полезная вещь!
Готовится такой салатик очень просто, а результат просто превосходный — вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и просто так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!
Продукты:
Огурцы крупные — 2.5 кг.
Морковь крупная — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Для маринада:
Уксус 9% — 125 мл.
Сахар — 1/4 стакана
Раст. масло — 125 мл.
Соль — 1 ст.ложка (с горкой) или по вкусу
Приправа для моркови по-корейски — 1/2 пакетика (15 гр.)
Как приготовить салат на зиму «Огурцы по-корейски с морковью»:
Огурцы хорошо вымыть. Морковь вымыть и очистить. Чеснок разобрать на зубки.
Огурцы натереть соломкой до сердцевины с семенами.
Морковь так же натереть длинной тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке.
Все овощи соединить, добавить все ингредиенты для маринада — хорошенько перемешать.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки. За время маринования перемешать 4-5 раз.
Перед раскладкой салат снова перемешать, разложить по сухим, стерилизованным банкам, оставшимся маринадом залить овощи.
Банки с салатом простерилизовать удобным для вас способом в течении 20-30 минут.
Закатанные банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом до полного охлаждения.
Салат хранить в прохладном месте или в холодильнике.
Приятного аппетита!
