Содержание
Карп — рыба очень вкусная и отлично подходит для праздничного стола.
Ее можно подавать с картошкой или овощами, а чтобы она была максимально нежной, сделайте карпа со сметанным соусом по нашему рецепту.
Продукты:
- Карп средний;
- Пучок петрушки;
- Пучок укропа;
- 3-4 зубчика чеснока;
- Молотый перец белый (подойдет и черный молотый);
- Сметана (лучше домашняя) — 3-4 ст. ложки;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Как приготовить запеченного карпа в сметанном соусе:
1. Подготавливаем тушку – карпа разделать, почистить от шелухи, удалить жабры, срезать лишний жир. Можно обрезать хвост и голову, но с ними при подаче блюдо выглядит более нарядно.
2. Зелень мелко порубить. Выдавить через чесночный пресс зубчики чеснока и смешать его с зеленью.
3. Натереть тушку солью и перцем (хорошо взять белый перец, он идеально подходит к рыбе). Во внутрь засунуть смесь зелени и чеснока.
4. Сметану смешать с оливковым маслом, и этим соусом промазать карпа перед запеканием.
5. Карпа выкладываем на фольгу. Ее предварительно промазываем растительным маслом. Можно сделать подушку из овощей или картошки.
6. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда рыбу. Ей будет достаточно 40 минут.
Наш чудо-карп готов!
Приятного аппетита!
