Содержание
Это вкусное блюдо родом из Японии. Куриное мясо получается мягким и сочным, а благодаря кунжуту, оно приобретает пикантный вкус. В Японии, оно считается одним из национальных блюд, а главное готовится довольно легко.
Ингредиенты:
- куски куриные – 800 г,
- соус соевый – 3 ст. л.,
- лайм или лимон – 1 шт.,
- кунжут – 200 г,
- карри – 0,5 ч. л.,
- чеснок – 5 зуб.,
- соус Терияки – 1 ст. л,
- универсальная приправа – 1 ст. л.
Способ приготовления
Чеснок почистить и порезать соломкой или кубиками. Измельчать чеснок при помощи пресса нежелательно, он не должен выделять много сока.
Куриные куски хорошенько промыть, а также убрать перья. Куриное мясо можно заменить говядиной или свининой, только нежирных сортов. После чего куски выкладываются в кастрюлю и посыпаются чесноком.
Затем оставляем мясо на 20 минут. Теперь следует добавить сухие специи и небольшое количество кунжута. Даем постоять еще 30 минут. Мясо должно хорошо промариноваться.
Полить куриные куски соевым соусом.
Лайм разрезать пополам, а потом выдавить сок на мясо.
Мясо выкладывается на противень и запекается, в течение 45 минут. Температура не должна быть выше 180 градусов.
В широкую сковороду насыпается кунжут и обжаривается до золотистого цвета.
Готовый кунжут высыпается в тарелку, он должен остыть. За 10 минут до готовности мясо посыпается кунжутом и отправляется опять в духовку.
Готовое куриное мясо подается с вареным рисом.
