Содержание
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень известного и всеми любимого торта «Ростовский». Это невероятно нежный, ароматный и аппетитный десерт, подходящий для любого праздника или чаепития. Готовить его до безумия просто, ведь и крем, и тесто делаются одновременно.
Для приготовления десерта используйте сметану средней жирности (от 20 %), тогда крем будет более жидким и отлично пропитает торт. Несмотря на отсутствие яиц, тесто получается очень легким и даже воздушным.
Продукты:
- Сливочное масло 200 гр
- Сахар 1,5 стакана
- Сметана 500 гр
- Пшеничная мука 2 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Молочный шоколад 100–150 гр.
Как приготовить торт «Ростовский»:
Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром с помощью миксера.
Добавьте сметану, взбейте до полного растворения сахара.
Получившуюся массу разделите на две равные части.
В одну часть добавьте ванильный сахар — это будет крем для торта. Смесь поставьте в холодильник.
Во вторую часть сметанно-масляной смеси добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте до однородности.
Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов 40–50 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой. (Если на ней остается тесто, значит, корж еще нужно подержать в духовке.)
Готовый бисквит для торта достаньте из духовки и остудите.
Затем разрежьте его на 2–3 части и помажьте кремом каждый корж.
Верхний слой торта смажьте кремом и украсьте тертым шоколадом.
Поставьте торт в холодильник для пропитки на несколько часов или на ночь.
Торт готов к употреблению.
Приятного аппетита!
