Содержание
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле.
1. Куриные котлеты с морковью и кабачком
Продукты:
- 1 кабачок — 500 гр
- Фарш из куриного филе 200 гр
- 1 луковица
- 1 крупная морковь
- 1 белок
- Специи по вкусу
Как приготовить куриные котлеты с морковью и кабачком:
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Сформировать котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета.
2. Кабачки в нежной панировке из сыра
Продукты:
- Кабачок
- Твердый сыр
- Яйцо
- Соль, перец
- Смесь сухих трав по желанию
Как приготовить кабачки в нежной панировке из сыра:
Кабачок нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
Обмакиваем каждую палочку в яйцо, панируем в сыре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Запекать кабачки при 180 С до золотистого цвета.
3. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин!
Продукты:
- Кабачки – 400 гр
- Куриный фарш – 300 гр
- Морковь – 1 шт
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Йогурт натуральный – 4 ст. ложки
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Сыр нежирный – 100 гр
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить лазанью из кабачков:
Обжарить фарш с небольшим количеством масла, добавить рубленый лук, тертую морковь, затем вливаем немного воды и тушим в течение 10 минут на слабом огне. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Кабачок нарезать на тонкие пласты.Выкладываем половину кабачковых пластов в огнеупорное блюдо с плоским дном. На кабачки выкладываем половину обжаренного фарша.
Взбиваем венчиком яйцо с йогуртом и солью. Выливаем на фарш половину яично-йогуртовой смеси. Повторяем все слои.
Посыпаем тертым сыром и запекаем при 200 градусов до готовности.
4. Кабачковые корзинки — очень простое и вкусное диетическое блюдо!
Продукты:
- Кабачки — 500 гр
- Куриное филе — 200 гр
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр нежирный — 50 гр
- Соль, специи
- Оливковое масло
Как приготовить кабачковые корзинки:
Очищенные кабачки натираем на крупной терке.
Отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями и обжарить 5 минут.
Распределить кабачковую массу по дну и стенкам силиконовых формочек.
В центр поместите куриное филе и посыпьте тертым сыром.
Запечь в духовке при 200 *С в течение 30 минут.
5. Кабачки, фаршированные курицей
Продукты:
- Кабачок — 4 шт
- Куриный фарш — 600 гр
- Чеснок — 7 гр
- Смесь прованских трав — 1 ч. ложка
- Цедра лимона — 1 шт
- Лук — 1/2 шт
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить кабачки, фаршированные курицей:
Выскребаем из кабачков чайной ложкой мякоть, чтобы осталась лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше.
Кладем лодочки на противень и солим.
Мякоть мелко нарезаем и добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Перемешиваем и раскладываем в кабачки.
Запекаем при 200 С в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!
