Содержание
Сыр по вкусу получается еще вкусней, чем старый и добрый плавленый сыр.
Продукты:
- творог, лучше домашний — 500 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- сметана, лучше домашняя — 2-3 ст.ложки;
- грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
- петрушка или укроп — 5 веточек;
- пищевая сода — 1 ч.ложка;
- соль по вкусу.
Как приготовить плавленый домашний сыр с шампиньонами:
Все ингредиенты смешать и взбить блендером.
Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.
Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.
Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать
Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.
Приятного аппетита!
