Содержание
Блюдо лучше выпекать из готового слоеного теста и полукопченых сосисок.
Для улучшения внешнего вида пирог до термической обработки смазывают яичным желтком, который придает ему красивый глянцевый блеск.
Оптимальная температура подачи составляет 55-60 °C. Помните, что слоеное тесто быстро заветривается: долго хранить блюдо нельзя.
Чтобы блюдо выглядело более привлекательно и вышло вкуснее, смажьте квадратики сыра перед термической обработкой соусом барбекю или смесью кетчупа и майонеза.
Продукты:
- сосиски полукопченые – 300 гр;
- замороженное тесто – 400 гр;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сыр – 100 гр;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – 20 гр.
Как приготовить пирог из слоеного теста с сосисками:
Приготовление пирогов из слоеного теста
Сыр нарежьте квадратными пластинками шириной с используемые сосиски.
Яйцо разбейте, аккуратно отделив желток.
Сливочное масло поставьте на открытое место, нагрейте до комнатной температуры, разомните вилкой.
Разморозьте слоеное тесто. Пласты смажьте мягким сливочным маслом, нарежьте на нечетное количество полосок одинаковой ширины. Не дорезайте до края.
Нечетные полосы откиньте, положите под них сосиски. Также заворачивайте мясную начинку в четные полосы.
Продолжайте заплетать пирог, пока полоски не кончатся. Полученную плетеную заготовку переложите на смазанный растительным маслом противень.
Верх смажьте яичным желтком.
Выступающие мясные «клетки» накройте квадратиками сыра.
Выпекайте пирог из сосисок и слоеного теста в духовке, прогретой до 175 °C, в течение 35 минут.
Приятного аппетита!
