Содержание
Овощи полезны для человека в первую очередь как продукт питания в свежем и переработанном виде. Овощи для человека являются низкоэнергетическим продуктом питания, а овощи под сыром будут еще и очень вкусными. По сравнению с мясом овощи содержат калорий в 5-10 раз меньше, что важно для создания низкокалорийных диет. В нашем рецепте мы используем именно те овощи, которые хорошо сочетаются. Но вы можете менять набор по своему усмотрению в зависимости от вкуса и сезона. Так что прислушайтесь к своему организму и готовьте в удовольствие!
Ингредиенты:
- 200 грамм стручков фасоли;
- 300 грамм цветной капусты;
- 1 баклажан;
- 2 моркови;
- 150 грамм зеленого горошка;
- 25 грамм сливочного масла;
- 200 грамм твердого тертого сыра.
Способ приготовления:
Разделите цветную капусту на соцветие. Нарежьте сладкий перец и баклажан кубиками, морковь кружочками. Бланшируйте в течение 5 минут в подсоленной воде. Добавьте стручки фасоли и нарезанную морковь. Бланшируйте еще 2 минуты. Овощи откиньте на дуршлаг.
Нагрейте на сковороде оливковое и сливочное масло и пожарьте на нем баклажан и сладкий перец 5 минут. Добавьте остальные овощи, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. Все овощи выложите в жаропрочную форму. Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 210 градусов.
Выход: 4 порции.
Приятного аппетита!
