Содержание
Воздушное и деликатное пирожное из заварного теста с нежной глазурью.
Продукты:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 3 яйца
- 1- 2 белка
- 250 мл. воды
- 2 ст. ложки сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 100 гр. сливочного масла
Для глазури:
- 1 1/2 стакана сахарной пудры
- 4-5 ст. ложки молока
- 1 ст. ложка жидкого мёда
Как приготовить колечки из заварного теста в глазури:
Наливаем воду в кастрюлю и добавляем масло, сахар, соль.
Доводим все до кипения, затем уменьшаем огонь и всыпаем муку и быстро перемешиваем.
Подержите тесто на огне 1 минуту, чтобы оно должно завариться.
Готовое тесто снимаем с огня и остужаем. Яйца вводим по одному, хорошенько вымешивая каждое.
В самом конце добавляем белок и снова перемешиваем. Тесто перемешиваем в кулинарный мешок.
Нарезаем пергаментную бумагу на квадраты (7см* 7см) и смазываем их растительным маслом.
Отсаживаем из теста кольца на бумагу. Растительное масло разогреваем до горячего состояния.
Берем за край квадрат с тестом и кладем в горячее масло и снимаем бумагу.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые кольца, вынимаем и выкладываем на салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Остывшие кольца обмакиваем в глазурь.
Приготовьте глазурь смешав все ингредиенты до полного растворения сахарной пудры.
Приятного аппетита!
