Содержание
Технология приготовления мяса в рукаве очень проста и удобна.
Многим хозяйкам такой способ нравится еще и тем, что времени для подготовки продуктов требуется немного, а после духовка сама готовит блюдо и постоянное присутствие на кухне не нужно — в это время можно заняться другими домашними делами.
Мы предлагаем Вам 4 простейших рецепта приготовления говядины в рукаве, которые обязательно пригодятся в домашней копилке.
Рецепт № 1
Продукты:
- Говядина — 700 гр.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Черный перец горошком — 4 шт.
- Вода — 1 литр
- Горчица, черный перец, чеснок по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло растительное
Как приготовить запеченную говядину в рукаве:
Растворить в воде лимонный сок, соль, сахар. Промыть мясо и опустить в рассол с лавровым листом и перцем. Мясо должно быть полностью покрыто рассолом.
Придавить мясо каким-либо утяжелителем, мариновать в холодильнике в течение 12 часов.
Достать маринованное мясо, хорошо промыть, просушить.
В отдельной емкости соединить подсолнечное масло, горчицу, черный перец.
Чеснок нарезать небольшими ломтиками.
В мясе сделать надрезы, тщательно смазать его подготовленной смесью специй, нашпиговать чесноком.
Положить в рукав, долив туда 100 мл воды. Отправить в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Как только вода закипит уменьшить температуру на 30 градусов. Запекать на протяжении 80 минут.
После выключения духовки не доставать мясо еще 20 минут.
Блюдо готово, можно подавать к столу с любимым соусом.
Рецепт № 2
Продукты:
- Говядина — 1,5 кг.
- Соль
- Горчица
- Майонез
- Черный молотый перец
Как приготовить запеченную говядину в рукаве:
Натереть мясо со всех сторон перцем с солью. Оставить мариноваться на 1 час. После этого тщательно смазать горчицей, мариновать 12 часов в холодильнике.
Через 12 часов обмазать майонезом, положить в рукав.
Запекать 60 минут при температуре 200 градусов. Через час убавить температуру до 20 градусов, оставить запекаться еще на 90 минут.
Рецепт № 3
Продукты:
- Говядина — 1 кг.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 0,5 стакана
- Подсолнечное масло — 0,25 стакана
- Свежий корень имбиря — 3 ч. ложки
- По вкусу острый перец
Как приготовить запеченную говядину в рукаве:
Имбирь с чесноком измельчить с помощью блендера, добавить соевый соус с растительным маслом.
В полученном маринаде замариновать мясо на 1 час. Периодически переворачивая его.
Положить мясо в рукав, отправить запекаться в духовку при 200 градусах до готовности.
Перед подачей полить мясо соусом, из рукава.
Рецепт № 4
Продукты:
- Говядина — 800 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Масло оливковое — 1 ст. ложка
- Молотая паприка — 1 ч. ложки
- Черный перец по вкусу
Как приготовить запеченную говядину в рукаве:
Полукольцами нашинковать лук, добавить специи, оливковое масло, соевый соус, перемешать. В маринаде на 60 минут замариновать мясо, периодически переворачивая.
Поместить мясо в рукав. Запекать при 200 градусах примерно 60 минут.
Приятного аппетита!
