Кокосовый пирог с бананами и карамелью

0
249

Отличным завершением семейного ужина может стать нежный и аппетитный кокосовый пирог с бананами и карамелью, а подавать его желательно с компотом или теплым чаем.

Ингредиенты:

  • цельное молоко (160 мл);
  • коричневый сахарный песок (190 г);
  • разрыхлитель теста (8 г);
  • несоленое масло сливочное размягченное (230 г);
  • сырые яйца куриные (3 шт.);
  • небольшие бананы мягкие (2 шт.);
  • просеянная мука пшеничная (160 г);
  • мелкая стружка кокосовая (50 г).

Процесс приготовления:

В миску отправить сахар (150 г) и добавить масло (180 г), нарезанное небольшими кусочками, взбивать компоненты примерно 5 минут, затем влить половину молока. По одному ввести в ту же посуду все куриные яйца, насыпать разрыхлитель и тщательно перемешать компоненты, добавить муку и кокосовую стружку, вымешивать тесто несколько минут.

Теперь нужно поставить на слабый огонь сотейник с самым толстым дном и отправить в него оставшееся сливочное масло, полностью его растопить, добавить остатки сахара.

При регулярном помешивании готовить карамель несколько минут на самом слабом огне, влить остатки молока, затем продолжить процесс готовки еще несколько минут, в это же время нужно почистить бананы и нарезать их толстыми кружочками.

Подготовить круглую форму и застелить ее бумагой для выпечки, выложить в нее банановые кружочки и равномерно распределить их, залить теплой карамелью.
Сверху распределить кокосовое тесто, затем отправить форму в духовку, готовить пирог с бананами и карамелью примерно полчаса при 185 градусах.

Как только кокосовый пирог будет готов, его нужно остудить и перевернуть на блюдо, затем подавать к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Домашняя «Фанта»