Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

0
35

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Сладкоежки любого возраста будут в восторге от такого десерта.

Этот десерт получается очень вкусным благодаря изумительной ореховой начинке и кисло-сладкому джему.

Этот легкий и удивительно вкусный десерт несложно приготовить самостоятельно.

Продукты:

Первый вид теста:

  • 250 гр муки
  • 150 гр мягкого масла
  • 80 гр сахара
  • 1 желток
  • 1/2 пакетика порошка для выпечки.

Начинка:

  • 300 гр молотых орехов
  • 100 гр сахара
  • 3 ст. ложки молока
  • 3 ст. ложки абрикосового или другого варенья
  • 4 ст. ложки рома.

Второй вид теста:

  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки сахара
  • 3 ст. ложки муки.

Глазурь:

  • 5 ст. ложек сахара
  • 3 ст. ложки воды
  • 3 ст. ложки какао
  • 2 ст. ложки масла

Как приготовить домашнее пирожное “Берлини”:

Для первого вида теста готовим муку, смешанную с разрыхлителем.

Затем добавляем мягкое масло (его нужно протереть в ладонях до образования хлопьев).

Добавьте сахар и перемешайте, затем яичный желток и снова перемешайте в течение 5 минут.

Откладываем тесто в форме шара в сторону и начинаем готовить начинку.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Смешайте молотые орехи с сахаром, ромом, молоком и абрикосовым джемом до однородного состояния и отложите в сторону.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Готовим вторую прослойку: смешиваем яйца с сахаром до его растворения (10-15 минут), добавляем муку и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Смазанную маслом форму выстилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто на столе и при помощи скалки перекладываем в подготовленную форму (20×30 см).

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Даже если тесто порвется, его можно поправить руками.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Сверху выкладываем начинку, которую будем накрывать другим слоем теста.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

На начинку выливаем второй вид теста и отправляем в духовку на 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пирожки фритюрные из очень вкусного и воздушного теста!

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

После того, как пирог охладится, перекладываем его на другую тарелку, затем снова переворачиваем на другую тарелку, чтобы придать ему нужную форму, а затем начинаем готовить шоколадную глазурь.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

Смешиваем сахар с какао и добавляем воду. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока сахар не растает.

Любопытный кулинарный рецепт домашнего пирожного “Берлини”

В конце добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Дайте глазури немного остыть, а затем осторожно намажьте ее на торт.

Приятного аппетита!