Содержание
Манящий и соблазнительный тирамису с маскарпоне и сливками обязательно понравится ценителям изысканных и нежных десертов.
Ингредиенты:
- охлажденный сыр маскарпоне (460 г);
- золотистый ром (50 мл);
- пудра сахарная (270 г);
- экстракт ванили (4 мл);
- бисквитное печенье любое (260 г);
- порошковое какао просеянное (20 г);
- эспрессо (340 мл);
- жирные сливки охлажденные (570 мл).
Процесс приготовления:
Отправить сливки в большую миску, затем добавить ванильный экстракт и насыпать сахарную пудру, далее взбивать ингредиенты в течение 6 минут до образования плотной пены. Небольшими порциями в ту же посуду ввести маскарпоне, еще раз слегка взбить компоненты блендером.
Теперь нужно подготовить глубокую емкость и влить в нее ром, добавить кофе и процеженный эспрессо, слегка взбить вилкой, затем в эту кофейно-ромовую смесь обмакнуть бисквитное печенье.
Далее половину печенья, пропитанного ароматной смесью, нужно переложить в разъемную круглую форму и слегка утрамбовать, добавить часть сливочно-сырной смеси.
Сверху распределить остатки печенья, добавить оставшийся сливочно-сырный крем, затем присыпать тирамису порошковым какао, поместить его на 6 часов в холодильник.
Как только нежный тирамису с маскарпоне и сливками настоится, аккуратно переложить его из формы на блюдо и подавать с ароматным кофе.
