Содержание
Омлет из яичных белков обладает довольно невысокой калорийностью, поэтому его включают во многие диетические программы.
Белковый омлет с зеленью рекомендуется употреблять, в первую очередь, тем, кто профессионально занимается спортом, а также тем, кто отдает предпочтение здоровому образу жизни.
Следует также отметить, что белок помогает улучшить качество волос и кожи, способствует набору мышечной массы.
В состав яичного белка не входит холестерин и жир, в то же время в нем содержится фосфор, рибофлавин, а также витамины D и А.
По желанию в омлет можно добавить немного питьевой воды, а также сливки или молоко, но в этом случае омлетную массу нужно взбивать не слишком интенсивно.
Ингредиенты:
- свежий укроп рубленый (45 г);
- сырые белки яичные (8 шт.);
- свежая петрушка рубленая (30 г);
- соль (по вкусу);
- оливковое масло (15 мл);
- молотый перец розовый (4 г);
- сладкая паприка молотая (3 г);
- охлажденное молоко цельное (60 мл).
Процесс приготовления:
Белки отправить в миску, насыпать все специи, слегка взбить, небольшими порциями добавить молоко, а также соль, продолжить процесс взбивания компонентов в течение 3 минут.
Отправить в ту же посуду измельченную зелень и перемешать омлетную массу, перелить ее на раскаленную сковороду и обжаривать под крышкой в масле на тихом огне в течение 5 минут.
Теперь белковый омлет нужно аккуратно перевернуть и готовить под крышкой еще в течение 1 минуты, затем переложить его на плоское блюдо и разрезать на порции, подавать к столу.
