Содержание
Тем, кто любит полезные и низкокалорийные блюда, рекомендуется приготовить витаминный салат из яиц, черемши и огурцов.
Черемша очень полезна, но те, кому она кажется жестковатой, могут предварительно переложить ее в посуду с крутым кипятком примерно на 3 минуты, но нужно помнить о том, что после такой термической обработки количество полезных веществ может уменьшиться.
Рецепт салата, представленный ниже, считается базовым, а для получения нового вкуса в это блюдо можно добавить редис, болгарский перец, консервированный горошек или зеленый лук.
Ингредиенты:
- свежая петрушка (30 г);
- свежемолотый перец черный (3 г);
- вареные яйца куриные отборные (5 шт.);
- майонез (90 мл);
- соль морская (по вкусу);
- свежий укроп (30 г);
- огурцы грунтовые (450 г);
- молотый кориандр (3 г);
- черемша (120 г).
Процесс приготовления:
Черемшу тщательно промыть и переложить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей водой, затем достать при помощи шумовки и подсушить, не очень крупно нарезать и отправить в салатник.
Промыть огурцы и очистить их от кожицы, нарезать тонкими полукружьями, отправить в салатник, насыпать специи, затем тщательно перебрать зелень, отрезать жесткие стебли.
Далее всю зелень нужно промыть и подсушить, измельчить и добавить к остальным компонентам, почистить яйца и крупно их натереть, отправить в салатник, по вкусу насыпать соль и влить майонез.
Несколько минут перемешивать салат из черемши с огурцами и вареными яйцами, подавать его в охлажденном виде на обед.
