Содержание
Как приятно съесть кусочек горячего хлеба со стаканом молока! Вкусно.
Продукты:
для опары:
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Вода 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
для теста:
- Вода 300 мл.
- Мука 500 гр.
- Твердый сыр 100 гр.
- Соль 1 ч. ложка
Как приготовить домашний хлеб с сыром:
Развести дрожжи с сахаром теплой водой. Добавить муку. Размешать.
Оставить на столе дрожжи подходить на полчаса.
В миску натереть на терке сыр, добавить соль, теплую воду и просеять муку.
На муку выложить подошедшие дрожжи и замесить тесто.
Если тесто будет очень липким, добавить еще немного муки.
Сформировать из теста колобок, выложить в миску и накрыть салфеткой.
За 20 минут до начала выпечки разогреть духовой шкаф с казаном, накрытым крышкой, до максимальной температуры.
Когда тесто увеличится в 2-2,5 раза, аккуратно обмять его, держа в руках, и выложить в казан.
Накрыть казан крышкой, поставить в духовку, уменьшить температуру до 220 градусов и выпекать хлеб в течении 40 минут.
Затем снять с казана крышку и выпекать хлеб еще 10 минут.
Готовый хлеб сразу же переложить на дощечку, накрыть салфеткой и оставить отдыхать на 30 минут.
Приятного аппетита!
