Содержание
Игристые вина в течение многих лет пользуются стабильной популярностью. Без этих напитков сложно представить себе любой праздник. В то же время многие люди до нынешнего времени плохо ориентируются в разновидностях игристых вин. А ведь они заметно различаются между собой. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные виды игристых вин.
Если же вы ищете подходящий ресторан, который специализируется на напитках данной категории, можем смело рекомендовать столичный гастробар «Простые вещи New Vintage». Его ключевая концепция – это «игристый» бар. В ресторане настоящие профессионалы готовят разнообразные коктейли, в основе которых лежат игристые напитки и шампанское. Вас приятно удивит тщательно подобранное меню, которое идеально гармонирует с представленными напитками. Узнать о ресторане подробнее здесь могут все желающие. Мы же пока рассмотрим игристые напитки, на базе которых готовятся коктейли в ресторане.
Кава (Cava)
Производство данного игристого вина осуществляется традиционным способом. Обычно его делают в Каталонии и Валенсии (Испания). Для этого применяют местные сорта и всемирно известное шардоне. Этот напиток стоит намного меньше французского оригинала, но разница цене связана только с менее профессиональным пиаром. Качество игристого вина Cava соответствует ожиданиям даже наиболее искушенных потребителей.
Просекко (Prosecco)
Это игристый напиток итальянского происхождения. Для его изготовления применяют не способ традиционной шампанизации. Производители используют методика Шарма, согласно которой для вторичного брожения применяются специальные изобарические камеры. Это способствует существенному снижению себестоимости напитка, а также делает его вкус более легким. В напитке не прослеживаются дрожжевые нотки, которыми славятся вина, полученные традиционным методом. Примечательно, что немало людей отдает предпочтение именно Prosecco по причине легкости. Обычно для изготовления напитка используется виноград глера, но в некоторых случаях разработчики добавляют дополнительные компоненты в минимальных количествах.
Зект (Sekt)
Данное название является обобщенным и используется для обозначения различных игристых вин, изготовленных на территории Германии и Австрии. Для производства вина могут применять и традиционную технологию, и методику Шарма, причем сорта винограда используются очень разнообразные. В связи с этим для получения приятных впечатлений от купленного напитка очень важно внимательно ознакомиться с информацией об игристом вине, указанной на этикетке.
