ТОП 5 популярных рецептов куриного супа

Куриный суп завоевал популярность благодаря своей универсальности, питательности и утешающему влиянию. Это блюдо стало неотъемлемой частью кулинарной традиции многих культур и находится в почете по всему миру.

Одним из ключевых факторов успеха куриного супа является его универсальность. Он может быть приготовлен в различных вариациях с использованием разнообразных ингредиентов, таких как овощи, лапша, рис или картошка. Это позволяет удовлетворить различные вкусы и предпочтения, делая куриный суп доступным для широкой аудитории.

Помимо разнообразия, куриный суп славится своей питательностью. Куриное мясо богато белком, а сам суп часто содержит овощи и зелень, что делает его полезным и сбалансированным блюдом. Кроме того, куриный суп часто приготавливается на курином бульоне, который придает ему насыщенный вкус и аромат.

Вот пять популярных рецептов куриного супа с пошаговыми инструкциями и ингредиентами:

1. Классический куриный суп:

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг), нарезанная на части
• 1 луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию
• Вода

Инструкция:

1. Положите курицу в большой кастрюлю, добавьте воду так, чтобы она полностью покрыла курицу.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
3. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, соль и перец.
4. Варите на слабом огне около 1,5 часа.
5. Уберите курицу, отделите мясо от костей и верните его в суп.
6. Добавьте зелень по желанию.

2. Карри куриный суп:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. ложка карри-порошка
• 400 мл кокосового молока
• 1 картошка, нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• Свежая кинза для подачи

Инструкция:

1. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до мягкости.
2. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корки.
3. Посыпьте карри-порошком и перемешайте.
4. Добавьте кокосовое молоко, картошку, лавровый лист, соль и перец.
5. Варите до тех пор, пока картошка не будет мягкой.
6. Подавайте с свежей кинзой.

3. Лимонный куриный суп:

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• Сок и цедра 2 лимонов
• 1 чашка риса
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Обжарьте лук и морковь в кастрюле до мягкости.
2. Добавьте куриный фарш и обжаривайте, пока не проготовится.
3. Добавьте сок и цедру лимона, рис, соль и перец.
4. Варите до готовности риса.
5. Подавайте с зеленью.

4. Томатный куриный суп:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 чашка бульона
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до прозрачности.
2. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корки.
3. Добавьте томаты, бульон, томатную пасту, сахар, соль и перец.
4. Варите на медленном огне около 30 минут.
5. Подавайте с зеленью.

5. Азиатский куриный суп с лапшой:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного
• 200 г лапши (по вашему выбору)
• 1 луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка имбиря, измельченного
• 1 ст. ложка уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в кастрюле до мягкости.
2. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корки.
3. Добавьте соевый соус, имбирь, уксус, соль и перец.
4. Варите лапшу отдельно согласно инструкциям на упаковке.
5. Положите лапшу в суп перед подачей.
6. Подавайте с зеленью.

Благодаря своему утешающему характеру, куриный суп стал символом домашнего уюта и заботы. В многих культурах его ассоциируют с теплотой и целительными свойствами, особенно в холодное время года или при болезни. Этот аспект делает куриный суп не только вкусным, но и эмоционально значимым блюдом.

Наконец, куриный суп легко сварить, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит простые и быстрые рецепты в повседневной жизни. Все эти факторы в совокупности сделали куриный суп любимым блюдом для многих и частью кулинарного наследия различных культур.