Вафельный торт “Грильяж”

17.08.201814:34

Вафельный торт “Грильяж”

Из готовых вафельных коржей можно быстро приготовить торт или пирожные. Но к выбору коржей нужно подойти ответственно.

Во-первых, на коржах не должно быть сколов, трещин, и уж тем более они не должны быть сломанными.

Во-вторых, вафельный корж должен быть однородного золотистого или молочного цвета.

Подгорелые вафли для изготовления торта никак не годятся. И, в-третьих, готовые вафельные коржи не должны быть мягкими.

Торт и так прекрасно пропитается под воздействием крема.

В крем по желанию можно добавлять курагу, финики, разные цукаты.

Продукты:

  • вафельные листы – 3 шт.,
  • арахис (можно любые орехи)– 150 гр,
  • печенье «Юбилейное» — 200 гр,
  • масло сливочное – 200 гр,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • мед – 2 ст. ложки, ,
  • какао порошок – 2 ст. ложки,
  • молоко – 4 ст. ложки,
  • сгущенное молоко – 4 ст. ложки,
  • глазурь для торта — 100 гр,
  • лимонная кислота — ½ ч. ложки,
  • кокосовая стружка — 50 гр.

Как приготовить вафельный торт “Грильяж”:

Арахис измельчить, печенье (100 гр) поломать на маленькие кусочки. В небольшой сотейник переложите арахис, печенье, сахар и мед.

Влейте молоко, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

Варите пока мед с сахаром не растопиться, постоянно помешивайте чтобы не пригорело (20-30 секунд после того как закипит).

Снимите с огня добавьте масло, нарезанное кубиками и лимонную кислоту. Подождите пока масло растопиться и перемешайте.

Дайте немного остыть, но не полностью. Разделите массу на 2 части и распределите по 2 коржам, верхний оставьте пустым.

Поставьте под гнёт — сверху поставьте тяжелую тарелку или небольшую кастрюлю с 500 мл води. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа, пока не застынет.

Теперь готовим крем, чтобы обмазать наш торт: оставшееся печенье разобьем блендером в мелкую крошку и смешаем со сгущенным молоком.

Хорошо вымешаем, если очень густое, разбавим сливками или молоком. Тонким слоем обмазываем верх и бока тортика.

Глазурь перемешайте с молоком как указано на упаковке. Залейте торт глазурью, посыпьте кокосовой стружкой и поставьте в холодильник.

Перед подачей нарезать квадратиками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вафельный торт “Грильяж”
Adblock detector