Содержание
Готовятся такие огурчики достаточно быстро и пробовать их можно уже через несколько дней.
Продукты:
на 1 литр воды:
- Огурцы — 1 кг
- Лук красный — 300 гр
- Уксус яблочный — 100 гр
- Сахар — 40 гр
- Семена горчицы — 20 гр
- Соль — 20 гр
- Куркума — 2 гр
Как замариновать огурцы:
1. Огурцы промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и нарежьте перьями или полукольцами. И сразу смешайте лук с огурцами, превратив овощи в салат.
2. Подготовьте стеклянные банки, промыв и простерилизовав их любым удобным для вас способом (в духовке или микроволновке, например).
Уложите в банки плотно огурцы с луком.
3. Все ингредиенты для маринада смешайте в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения, долго не варите, достаточно будет того, что сахар полностью растворится. Горячим уксусным маринадом залейте овощи и плотно закройте банки. Огурцы и лук должны быть покрыты уксусом со специями полностью.
4. Дайте банкам полностью остыть до комнатной температуры, а затем переставьте их в холодильник минимум на сутки.
Пробовать огурчики можно уже на следующий день, но, поверьте на слово, чем дольше они будут стоять, тем вкусней они получатся.
Поэтому лучше приготовьте их за пару недель до того дня, когда они понадобятся вам на столе.
Приятного аппетита!
