Содержание
Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.
Продукты:
- 3 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки масла подсолнечного
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
Как приготовить заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков:
Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3, из них 1- мокрые, 3-сухие) и еще один стакан не горячей воды, муки 4 стакана по 250гр. Замесить тесто, как на пирожки.
Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 мин, положить во внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла.
Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка с жаренным луком и чесночком; картошка с печенкой; рис с яйцом.
Можно с этого теста делать и сосиску в тесте.
Приятного аппетита!
