Ингредиенты:
Для коржа:
– 200 гр бисквитного печенья
– 100 гр дроблённых ядер лесных орехов
– 150 гр растопленного масла
Для начинки:
– 6 листиков белого желатина
– 500 гр нежирного творога
– 150 гр сахара
– сок 2 лимонов
– 250 мл сливок для взбивания
– 4 ст. ложки апельсинового ликёра
– 5 киви
Для заливки:
– 1 пакетик прозрачного желатина для торта
– 250 мл воды
– 2 ст. ложки сахара
Приготовление:
1. Для основания торта раскрошить бисквитное печенье, затем перемешать бисквитную крошку с дроблёнными лесными орехами, добавить масло, размешать.
2. Полученную массу ровным слоем выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, предварительно смазав её маслом и хорошо утрамбовать, с помощью столовой ложки.
3. Для начинки смешать желатин с водой, дать ему постоять. Творог смешать миксером с сахаром и лимонным соком. Использовать насадку веничек.
4. Затем подогревать желатин в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не растворится, добавить в желатин творожную массу.
5. Взбить сливки в крутую пену и добавить вместе с апельсиновым ликёром в начинку.
6. Выложить начинку в форму, выровнять поверхность и поставить в холодильник на 2-3 часа.
7. Киви очистить от кожицы, нарезать колечками и уложить на торт.
8. Желатин для торта приготовить с водой и сахаром, следуя инструкции на упаковке.
