Содержание
Это торт, который покорит вас нежнейшим вкусом и безупречным внешним видом. А главное то, что этот десерт легко и быстро готовится в домашних условиях
Состав на 10 – 12 порций:
Продукты:
- очищенный фундук без кожицы – 100 гр.
- яйцо большое – 3 шт.
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – ½ ч. ложки
- мёд – 1 ст. ложка
- сахар – 1 стакан
- сливочное масло – 100 гр.
- ванильный сахар – 2 ч. ложки
- шоколад и очищенный фундук для украшения
- сливочное масло для смазывания
Для крема:
- масло сливочное – 100 гр.
- сметана средней жирности – 250 гр.
- ванильный сахар – 2 ч. ложки
- сахар – 1 стакан
- очищенный фундук без кожицы – 100 гр.
Как приготовить торт «Кутузов»:
Для приготовления теста орехи измельчаем в кофемолке или комбайне. Яйца взбиваем добела с сахаром или ванильным сахаром, добавляем размягченное масло и мёд, растопленный на слабом огне. Взбиваем. Добавляем орехи, перемешиваем и всыпаем муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Вымешиваем до однородности.
Смазываем маслом круглую форму диаметром 24 – 26 см. Тесто делим на 2 части.
Одну часть вливаем в форму и ставим на 15 минут духовку, разогретую до 200°С, затем уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем около 20 минут до готовности ( деревянная палочка, воткнутая в корж, должна выходить из него сухой). Точно так же выпекаем второй корж.
Для приготовления крема орехи измельчаем ножом.
Взбиваем холодную сметану, постепенно добавляя в неё сахар и ванильный сахар. Добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и взбиваем.
Смешиваем крем с орехами.
Коржи прослаиваем кремом, обмазываем по бокам и сверху.
Отложенные для украшения орехи измельчаем, натираем на терке шоколад, посыпаем торт сверху и с боков.
Ставим торт на 8 – 10 часов в холодильник.
Можно разделить на 2 части каждый корж и сделать 4 – слойный торт. Количества крема при этом надо увеличить в 2 раза.
Торт «Кутузов» готов.
Приятного аппетита!
