Очень вкусный торт, просто объедение!
Продукты:
Для коржей:
- сахар — 1 стакан
- яйца — 2 штуки
- мука — 1,5 стакана
- сода — 1 ч.л.
- сметана — 1 ст.л.
- сгущенка — 0,5 банки
- чернослив — 100-200 гр
Для крема:
- сметана — 600 гр (20% жирности)
- сахар — 6 ст. ложек
Для посыпки:
- очищенные грецкие орехи — 1 стакан
Как приготовить торт «Айсберг»:
Взбиваем миксером яйца с сахаром, затем добавляем сметану, сгущенное молоко. Гасим соду уксусом, добавляем в муку и смешиваем с основной массой. Чернослив предварительно ошпариваем кипятком и нарезаем дольками, добавляем к массе.
Получается тесто по консистенции густой сметаны.
Затем половину теста выливаем в форму и выпекаем при 180 С около 20 минут. Также выпекаем второй корж.
Остужаем коржи и укладываем на блюдо, густо пропитываем кремом. Чтобы лучше пропиталось, прокалываем во многих местах корж и, надавливая ложкой, пытаемся заполнить проколы.
Второй корж разрезаем на ровные квадраты (3х3 см). Окунаем эти квадраты окунаем поочередно в крем и осторожно укладываем на второй корж горкой, пересыпая мелко резанными грецкими орехами. Заливаем все промежутки сметанным кремом.
Ставим для пропитки в холодильник на 2 часа минимум.
Приятного аппетита!
