Содержание
Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке покоряют своей простотой в приготовлении, ароматностью и аппетитностью. Данное блюдо – самый удачный вариант для вкусного и сытного завтрака, обеда либо ужина. Пробуйте и наслаждайтесь!
Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке №1
Необходимые ингредиенты:
- свиных ребер – 1000 г.;
- репчатого лука – 4 шт.;
- зубцов чеснока – 6 шт.;
- соевого соуса – 7 ст. л.;
- майонеза – 30 мл.;
- лимона свежего – 1/2 часть;
- жидкого меда – 3 ст. л.;
- корня имбиря – отрезок в 2 сантиметра;
- молотой гвоздики – на вкус;
- каменной соли – на вкус;
- черного молотого перца – на вкус.
Процесс приготовления:
Кусочек корня имбиря очищаете от кожуры, затем ополаскиваете, обтираете и шинкуете на мелкой терке. С чеснока снимаете шелуху, выдавливаете его через пресс. Отправляете эти продукты в одну посуду. Туда же помещаете молотую гвоздику, мед, соевый соус, майонез, сок из половины лимона, немного соли и черного молотого перца. Все перемешиваете до однородности и получаете отличный маринад.
Репчатый лучок очищаете, промываете, обсушиваете и крошите соломкой либо полукольцами. Свиные ребра ополаскиваете, обтираете от влаги, выкладываете на доску и нарезаете поперек на порционные кусочки.
Опускаете овощ и мясо в маринад, разрыхляете до однородности, прикрываете крышкой и оставляете в таком виде на парочку часиков. Дальше перекладываете все в рукав для запекания, запечатываете его с обеих сторон, так чтобы не пропускал воздух. Помещаете кулечек в форму для запекания и отправляете в духовку, прогретую до 200 градусов Цельсия. Запекаете блюдо 60 минут. Потом разрезаете пакет сверху и разводите его края в противоположные стороны. Отставляете ребра в духовке еще на 10–15 минут, чтобы подрумянились. Подаете их с любым гарниром, полив уварившимся соусом.
Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке №2
Необходимые ингредиенты:
- ребер свиных свежих – 1000 г.;
- соуса соевого – 5 ст. л.;
- томатной пасты – 2 ст. л.;
- горчицы жидкой – 2–3 ст. л.;
- паприки сладкой молотой – 1/2 ч. л.;
- черного молотого перца – 1/2 ч. л.;
- зубцов чеснока – 3 шт.;
- приправы «Карри» – 1–1,5 ч. л.;
- розмарина – 1/4 ч. л.;
- молотого тимьяна – 1/4 ч. л.;
- каменной соли – на вкус;
- черного молотого перца – на вкус;
- масла растительного рафинированного – 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Зубцы чеснока очищаете и выдавливаете через пресс в небольшую пиалу. Добавляете к нему нужное количество паприки, розмарина, карри, тимьяна, соли, черного молотого перца, соевого соуса, горчицы, томатной пасты и каменной соли. Все разрыхляете до однородного состояния.
Ребра ополаскиваете, хорошенько обсушиваете бумажными салфетками, выкладываете на разделочную доску и острым ножом делите поперек на порционные кусочки шириной не более 5 сантиметров.
Смешиваете мясной продукт с приготовленным маринадом, плотно прикрываете и ставите в холодильник или погреб минимум на 2 часа, максимум на 12 часов. Спустя нужное время отправляете эту вкуснятину в рукав для запекания. Плотно запечатываете его с обеих сторон, так чтобы не было ни одной щелочки. Но в самом рукаве делаете несколько проколов зубочисткой. Помещаете сформированный пакет в форму для запекания и подливаете в эту посуду примерно 1/2 стакана чистой воды.
Ставите кушанье в духовку и держите там в таком виде 60 минут при температуре в 160 градусов Цельсия. Затем увеличиваете жар до 200 градусов, разрезаете поверхность рукава, так чтобы ребра были не прикрыты, и даете им подрумяниться еще 15–20 минут. Подаете мясное кушанье в горячем виде с гарниром.
Больше подробных, пошаговых рецептов читайте на сайте https://yapovar.ru
Приятного аппетита!
