Содержание
Из крабовых палочек, сыра и вареных яиц можно приготовить аппетитные рулеты, которые рекомендуется подавать в качестве легкой закуски.
Ингредиенты:
- сыр творожный (230 г);
- крабовые палочки крупные (250 г);
- просеянная пшеничная мука (40 г);
- тертый сыр «Грюйер» (130 г);
- перепелиные яйца вареные (5 шт.);
- густая сметана (30 мл);
- масло оливковое (по вкусу);
- свежемолотый белый перец (3 г);
- чеснок (10 г);
- сушеный базилик (15 г);
- соль морская (по вкусу);
- свежий укроп измельченный (20 г);
- сырое яйцо куриное охлажденное (1 шт.);
- сушеный шалфей мускатный (8 г).
Процесс приготовления:
Сырое яйцо разбить в глубокую посуду и слегка его взбить блендером, затем почистить зубчики чеснока и измельчить их, отправить в ту же посуду, добавить сметану и продолжить процесс взбивания.
Добавить в ту же посуду сыр «Грюйер», шалфей и перец, насыпать муку, затем взбивать ингредиенты, посолить сметанно-сырную смесь и временно убрать ее в сторону.
Творожный сыр поместить в миску, добавить базилик и укроп, затем почистить перепелиные яйца и помельче их натереть, отправить в ту же посуду и тщательно перемешать.
Все крабовые палочки нужно развернуть и выложить на них равными порциями нежную сырную массу, аккуратно свернуть их, затем поставить на сильный огонь сковороду с антипригарным покрытием, разогреть в ней немного масла.
Поочередно обмакнуть все рулеты из крабовых палочек в сырно-сметанную смесь и со всех сторон обжарить их до легкой румяной корочки, полностью остудить и подавать эту закуску с соусом.
