Содержание
Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой.
Продукты:
Тесто:
- сливочное масло 85 гр.
- яйцо 1 шт.
- сметана 1 ст. ложка
- мука 1.5 стакана
- сахар 1/4 стакана
- разрыхлитель 3 ч. ложки
- соль щепотка
Начинка:
- яблоки 700 гр.
- слив. масло 1 ст. ложкис горкой
- сахар 200 гр.
- корица по вкусу
Заливка:
- яйцо 2 шт.
- сметана 180 гр.
- сахар 100 гр.
- мука 2 ст. ложки
- ваниль по вкусу
Посыпка:
- сливочное масло 110 гр.
- сахар 1/2 стакана
- мука 1+ 1/4 стакана
- разрыхлитель 3 ч. ложки
Как приготовить царский яблочный пирог:
Тесто.
Масло растопить,добавить яйцо,сметану,сахар,соль.Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.Замесить тесто.
Начинка.Яблоки нарезать на тонкие дольки,добавить сахар,слив.масло и потушить примерно 7-10 мин.В конце тушения добавить корицу.
Заливка.
Взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку, ваниль. Перемешать.
Посыпка.
Мягкое сливочное масло смешать руками с сахаром, мукой, разрыхлителем.Чтобы получилась крошка.
Тесто выложить в разъёмную форму, сделать донышко и бортики.
Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой.
Приятного аппетита!
