Содержание
Готовое меню для праздничного стола, не надо ломать голову! За один час у вас полностью готов простой и быстрый новогодний стол из четырех блюд для всей семьи!
Просто шикарный выход из положения! Блюда все замечательные: и томленое мясо с овощами, и пикантная закуска, и вкусный салатик! Торт из слоеного теста – это, вообще, находка! Даже если на огонек придут гости, вам будет, чем их удивить и поразить.
Новогодний стол из четырех блюд для всей семьи можно накрыть быстро и просто: если воспользоваться нашими рекомендациями. В праздничное меню входит нежнейшее томленое мясо с овощами, вкусный салат, интересная пикантная закуска и волшебный торт. Все рецепты простые и доступные. Вы не потратите много времени, а новогодняя ночь будет сказочной.
Горячее
Продукты:
- свинина (или куриные бедра) – 600 грамм,
- картофель – 800 грамм,
- луковица – 2 штуки,
- морковь – 2 штуки,
- чернослив – 150 грамм,
- соль,
- перец горошком,
- лавровый лист,
- зира,
- паприка крупного помола.
Салат
Продукты:
- ветчина – 160 грамм,
- куриные яйца – 3 штуки,
- маринованные огурцы – 3 штуки,
- кисло-сладкое яблоко – 1 штука
- консервированная фасоль – 1 банка,
- майонез – 2 столовые ложки,
- соль,
- перец.
Торт
Продукты:
- слоеное бездрожжевое тесто – 500 грамм,
- яйца – 3 штуки,
- лимонная цедра – 1 чайная ложка,
- лимонный сок – 80 миллилитров + 20 миллилитров воды,
- сахар – 120 грамм,
- крахмал – 1 столовая ложа,
- сливочное масло – 50 грамм,
- мандарины – 3-4 штуки,
- шоколад для украшения – 1 долька.
Закуска
Продукты:
- консервированная горбуша – 1 банка (250 грамм),
- творожный сыр (у меня из кефира) – 150 грамм,
- маринованные огурцы – 1-2 штуки,
- крекеры – 150 грамм,
- оливки – 70 грамм.
Как приготовить новогодний стол из четырех блюд для всей семьи
Начинаем с горячего. Мясо нарезаем средними кусочками.
Морковь, репчатый лук и картофель очищаем, промываем, нарезаем все крупными кусочками.
В кастрюлю выкладываем мясо, все подготовленные овощи, чернослив.
Совет. Если чернослив жёсткий, то его надо предварительно замочить в горячей воде на 10 минут.
Заливаем содержимое кастрюли водой: так, чтобы картофель покрывало полностью.
Добавляем соль, перец горошком лавровый лист, зиру, паприку.
Ставим на огонь, после закипания огонь убавляем и томим примерно 50 минут.
Пока мясо готовится, займемся салатом. Отвариваем заранее куриные яйца, остужаем их, очищаем от скорлупы и нарезаем средними кубиками.
Также кубиками нарезаем ветчину, маринованные огурцы и яблоко. Вместо ветчины можно взять отварное (запеченное, жареное) мясо или колбасу.
Совет. Я использовала маринованные хрустящие огурцы из летних заготовок.
Соединяем все ингредиенты в одной миске и добавляем фасоль.
Салат солим, перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем.
На сервировочное блюдо выкладываем с помощью кольца.
У основания салата раскладываем помидорки черри, а сверху посыпаем нарезанным зеленым луком.
Самое интересное: торт. Слоенное бездрожжевое тесто размораживаем, не раскатываем. Укладываем его на противень и
выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
Готовим лимонный крем. В миску вбиваем яйца, добавляем к ним лимонную цедру, сахар, картофельный крахмал, вливаем лимонный сок и воду.
Ставим посуду на огонь: при постоянном помешивании варим содержимое до загустения.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Крем готов.
Мандарины очищаем от кожуры и белых створок. Нарезаем мелкими кубиками.
Готовое тесто разрезаем на коржи.
Каждый корж промазываем кремом и посыпаем нарезанными мандаринами: в том числе, и последний.
Дольку шоколада кладем в пакет, завязываем в узелок и опускаем в горячую воду буквально на минуту.
Пакет надрезаем и шоколадом делаем сеточку по верху торта.
Осталось сделать закуску. С банки сливаем жидкость, а консервированную рыбу выкладываем в миску. Разминаем ее вилкой.
Маринованные огурчики мелко нарезаем или трем на крупной терке, кладем к рыбе.
Добавляем творожный сыр, перемешиваем.
С помощью чайной ложки или пакета наносим рыбный паштет на круглые крекеры.
Сверху украшаем половинками оливок. Закуска готова!
Приятного аппетита!
