Содержание
Выбираете рецепт праздничных сладостей на Новый год? Обратите внимание на этот легкий и вкусный торт с вишнями!
Для его приготовления вам не придется стоять целый день на кухне. Он готовится без выпечки, очень воздушный.
Продукты:
для крема и коржей:
- 250 гр. печенья савоярди;
- 10 гр. желатина;
- 170 гр. сливочного масла;
- 170 гр. сахара;
- 300 гр. сметаны;
- 300 гр. йогурта;
- 300 мл. жидких сливок;
- 500 гр. вишни (замороженная или свежая).
для сиропа:
- 200 мл. молока;
- 2-3 столовые ложки сахара.
для украшения:
- 1 ст.л. сахара;
- 10-15 вишен;
- 50-100 гр. молочного шоколада.
Как приготовить торт с вишней и савоярди:
В кастрюле подогрейте 2-3 столовые ложки сахара, чтобы он стал жидким. Добавьте молоко и помешивайте до однородности.
Возьмите подставку для торта, на нее поставьте кондитерское кольцо из разъемной формы для выпечки. Аккуратно выложите дно формы печеньем савоярди. Залейте печенье сиропом.
Замочите желатин в миске с небольшим количеством воды и оставьте на 10 минут.
Взбейте жидкие сливки. Поставьте их в холодильник.
В миске смешайте масло, сахар и взбивайте до однородности. Затем добавьте к масляному крему йогурт и сметану. Тщательно перемешайте.
Растопите желатин на водяной бане, и добавьте в масляный крем. Затем добавьте взбитые сливки и вишню, хорошо перемешайте до однородности.
Собираем торт.
Половину крема положите на печенье. Затем дайте еще один шар савоярди. Сверху выложите оставшуюся часть крема.
Поставьте торт в холодильник на 5 часов для застывания.
Когда торт застынет, аккуратно снимите кольцо. Украсьте торт тертым шоколадом и вишнями, обвалянными в сахаре.
Приятного аппетита!
