Содержание
Печенье «Бананы» — это вкусная и ароматная выпечка на основе песочного теста с творожной начинкой в форме бананов.
Приготовить такое лакомство проще простого! Можно к приготовлению «бананчиков» привлечь и маленьких поварят! Печенье получается изумительно вкусным, легким, просто воздушным.
В приятной компании, за чашечкой ароматного кофе, будьте осторожны: рука так и тянется за следующим «бананчиком»….
Продукты:
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сметаны
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 2,5 стакана муки плюс еще немного для раскатывания
- сливочное масло для смазывания
Для начинки:
- 250 гр жирного творога
- 1/2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1,5 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложки корицы
Как приготовить печенье «Бананы»:
Для теста размягчите масло при комнатной температуре, взбейте с холодной сметаной. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите однородное тесто. Разделите на 30–35 шариков, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
Для начинки творог протрите через сито. Растопите масло, смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром и корицей, добавьте масло и вымесите до однородности. Добавьте муку и еще раз тщательно вымесите.
Каждый шарик теста тонко раскатайте на посыпанном мукой столе, поместите в центр начинку, плотно защипните по краям, вытяните и изогните, придавая форму банана.
Смажьте пергамент маслом, выстелите им противень. Выложите на него печенья и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета, 20–25 мин. Остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
