Оладьи из куриной печени

0
314

Содержание

Оладьи из куриной печени

Бывает, что после вчерашнего обеда или ужина остается небольшое количество уже готовой гречневой каши. Выбрасывать хороший продукт не надо, применение найдется.

Не спешите выбрасывать оставшуюся после вчерашнего ужина гречку. Для бережливых хозяек есть отличный рецепт – печеночные оладьи с гречкой. К тому же, вы получаете блюдо «2-в-1»: сытный мясной продукт и гарнир одновременно.

Продукты:

1. Куриная печень — 400 гр.

2. Отваренная гречневая крупа — 5 ст. ложек

3. Яйцо — 1 шт.

4. Лук — 1 шт.

5. Мука — 4 ст .ложки

6. Соль и черный молотый перец

7. Растительное масло – для обжаривания

Как приготовить оладьи из куриной печени:

Куриную печень помойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждую на 2-3 части.

Оладьи из куриной печени

Переложите печень в чашу блендера. Туда же добавьте очищенную и разрезанную на несколько частей луковицу.

В получившийся жидкий фарш всыпьте гречку.

Оладьи из куриной печени

Перемешайте массу, а затем всыпьте в фарш муку.

Вымешайте печеночную основу до однородности, чтобы не было комочков муки. Вбейте яйцо. После этого посолите и поперчите фарш по вкусу.

Оладьи из куриной печени

Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте оладьи на сковороду на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления они не слипались.

Обжаривайте оладьи до слегка румяного цвета, но не стоит жарить их слишком долго, иначе они будут жестковатыми, ведь печень не любит длительную термическую обработку.

Оладьи из куриной печени

Подавать такие оладьи можно сразу, пока они горячие. Отличным дополнением станет нежная сметана и свежемолотый черный перец.

Оладьи очень вкусны и в холодном виде. Например, можно делать с ними бутерброды.

Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  САЛАТ “НЕГРЕСКО”

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь