Содержание
На кулинарных просторах интернета не так много места уделяется рецептам из фасоли. Мне кажется это зря.
Продукты:
- 3 стакана фасоли
- 1 кг сладкого красного перца
- 1 кг моркови
- 2 кг спелых помидоров
- 1 стакан подсолнечного масла
- 2,5 ст. ложки соли
- 300 гр. сахара
- 70 мл 9%-ного уксуса
Как приготовить лобио:
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку.
Смешать все овощи, добавить соль, сахар и масло и варить на слабом огне 30 минут после закипания.
За 10 минут до готовности влить уксус.
Простерилизовать банки и крышки, выложить в них горячую массу и закатать.
Приятного аппетита!
