Содержание
Получить 9 литров сока из 4 апельсинов — кто-то скажет, что это просто невозможно, а мы можем убедить вас в обратном.
Попробовав приготовить такой сок, мы уверены, что вы ещё не раз повторите этот вкуснейший напиток.
Продукты:
- 4 апельсина среднего размера
- Вода питьевая — 9л
- Сахар — 1 кг
- Лимонная кислота — 30 гр.
Как приготовить апельсиновый сок:
Апельсины необходимо хорошо помыть щёточкой, обдать кипятком и насухо вытереть. Ставим в морозилку на 2 часа, а лучше на ночь. Это нужно для того, чтобы сок не растекался при нарезке.
Размораживаем, нарезаем некрупными кусками и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
Заливаем получившуюся массу тремя литрами холодной, кипяченой воды. Оставляем настояться около 10 минут. Процеживаем через дуршлаг, потом через марлю, сложенную в 5 слоёв.
В получившийся сок добавляем ещё 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной (можно заменить соком 1 лимона) кислоты, смешиваем, разливаем по бутылкам и даём настояться около часа. На выходе получается 9 литров вкусного апельсинового сока.
Из того, что осталось после процеживания можно сварить варенье, добавив по вкусу сахар и лимонную кислоту. Варить нужно в микроволновке в три приёма по 5 мин, под закрытой крышкой, помешивая.
Приятного аппетита!
