Содержание
Диетическое блюдо ресторанного уровня!
Продукты:
- 0.5 кг филе курицы
- Несколько зубчиков чеснока
- 0.25 ч. ложки сухой паприки
- 0.5 ч. ложки горчицы
- Итальянские травы, свежая петрушка и укроп
Для соуса:
- 200 гр. ягод клюквы
- 1 ст. ложка меда
- Ложка крахмала
Как приготовить куриную грудку под клюквенным соусом:
Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;
Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;
Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов;
Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут.
Соус:
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.
Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения.
Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами.
Приятного аппетита!
