Содержание
Тем, кто любит ягодные десерты, предлагается приготовить нежнейший торт тирамису с клубникой и коньяком.
Вместо клубники в тирамису можно добавить какие-то другие ягоды, например, ежевику, малину или черную смородину.
Ингредиенты:
- жирные сливки охлажденные (270 мл);
- бисквитное печенье любое (360 г);
- спелая клубника крупная (560 г);
- пудра сахарная (260 г);
- загуститель сливок (по вкусу);
- эспрессо (240 мл);
- ванильный экстракт (4 мл);
- коньяк (40 мл);
- сыр маскарпоне (270 г).
Процесс приготовления:
Просеять сахарную пудру в просторную миску, добавить сливки и слегка взбить компоненты, затем отправить в ту же посуду ванильный экстракт и насыпать загуститель, далее взбивать ингредиенты до образования плотной массы. Поместить в ту же посуду маскарпоне и слегка взбить нежную сливочную массу.
Теперь нужно подготовить широкую тарелку и перелить в нее кофе, затем добавить немного коньяка и перемешать компоненты, затем в кофейную смесь поочередно опустить все печенье.Подготовить разъемную форму и застелить ее дно пищевой пленкой, сверху разложить печенье, слегка утрамбовать его руками, добавить половину крема
Далее нужно промыть клубнику и нарезать ее пластинками, выложить на кремовый слой, сверху равномерно распределить остатки крема, затем накрыть форму пищевой пленкой и на 2 часа убрать в холодильник.
Как только клубничный тирамису с коньяком настоится, его можно подавать с черным чаем или ароматным кофе.
