Содержание
Они настолько нежные, что так и тают во рту, оставляя божественное послевкусие!
Продукты:
- 3 яйца
- 100 гр сахара
- 0,5 банки (190 гр) сгущенки
- 150 гр сметаны
- 50 гр сливочного масла (растопить и охладить)
- 200-250 гр муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- ванилин
Как приготовить кексики на сгущенном молоке:
Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин — перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции не очень густой сметаны.
Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться. Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170″- 35 минут.
А вы, ориентируйтесь по своей духовке.Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
Приятного аппетита!
