Содержание
Сегодня познакомлю Вас с домашним рецептиком тортика «Монастырская изба». Рецепт передаётся из поколения в поколение и ему уже более 30 лет. Я всегда его готовлю на семейные празники и Вам советую это делать.
Мо дети и внуки владеют данным рецептом и уже радуют своих гостей этой вкусняшкой!!!
Вот продукты, которые Вам понадобятся:
Для теста:
✓ яйцо — 3 штуки
✓ сахар — 1 стакан
✓ сметана — 1 стакан
✓ пачка маргарина — 250 грамм
✓ мука — 4 стакана;
✓ сода — 0,5 столовой ложки;
✓ уксус.
Для начинки возьмите:
✓ чернослив — 200 гр.
✓ грецкие орехи— 200 гр.
✓ мак — 100 гр.
Для крема Вам потребуется:
✓ сметана — 0,7-1 литр
✓ сахар — 1 стакан.
✓ Шоколадная плитка для украшения.
2. Пачку маргарин растапливаем и охлаждаем.
3. Далее смешиваем желтки, маргарин, сметану.
4. Добавляем соду, погашенную уксусомт и муку.
5. После чего замешиваем тесто.
6. После того, как замесили -разделить его на 28 шариков.
7. Затем поместите шарики в холодильник на 30 минут.
8. После этого раскатайте каждый шарик длиной 20-25 сантиметров и шириной 3-4 сантиметра.
9. Теперь готовим начинку.
10. Орехи измельчите ножом.
11. Чернослив замочите в тёпленькой воде на 10-15 минут, после обсушите и нарежте его тоненькой соломкой.
12. Мак залейте кипятком и дайте ему настояться 15-23 минуты.
13. После чего слейте воду, поместите мак на марлю и оставьте его до полного высыхания, после этого смешайте его с сахаром
14. На уже раскатанное тесто кладем по очереди начинку. У вас должно получится 9 бревен с черносливом, 9 бревен с орехами, 10 бревен с маком.
15. Закатываем начинку в трубочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
16. Теперь сделаем крем: сметану нужно выложить на марлю, которой покрыт дуршлаг, и оставить её на 5-6 часов в холодильнике, чтобы отошла лишняя сыворотка, после чего сметану взбить с сахаром.
17. Далее возьмите большое блюдо и смажте его дно кремом.
18. Начинаем строить избу: кладем первые 7 бревен с разной начинкой и смазываем сметаной.
19. Затем 6 бревен — сметана, и так пока бревна не закончатся.
20. Весь торт покрываем сметаной.
21. Взбитыми белками украшаем боковые части избы.
22. Сверху украшаем тертым шоколадом.
23. Торт настаиваем сутки, это нужно для его хорошей пропитки. Теперь можно подать его к столу!
Все будут просто в диком восторге! Вкус бесподобный. Поверьте, такого рецепта в интернете вам не найти. Он эксклюзивный!
Приятного аппетита!
