Содержание
Сбор сморчков — наше весеннее семейное развлечение. Собирать их — сплошное удовольствие. Главное, найти заветное место, где растут эти чудо — грибы.
Сморчки имеют ярко- выраженный грибной вкус. Я использую заготовку из них в особых случаях — кладу их в пиццу или добавляю в мясо. Получается очень вкусно.
Продукты:
- Сморчки
- Масло топленое
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить сморчки:
Перебираем грибы. Откладываем грибы с червяками, они будут хрустеть на зумах и испортят вкус всей заготовки. Их можно переработать отдельно и пустить, например, для приготовления яичницы. Если уж совсем жалко выбрасывать.
Сморчки режем кружочками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и ждем, чтобы грибы осели на дно кастрюли.
Остужаем, воду сливаем. Ставим сковороду на плиту, растапливаем на ней топленое масло и обжариваем грибы, добавив соль и перец по вкусу.
Вот и все! Готовую заготовку из сморчков прячем в стеклянные баночки, храним в морозильной камере.
Поверьте, лучших грибов для пиццы не найти!
Автор Татьяна Петрова
