Содержание
Эта запеканка никогда не надоест ребятишкам, так как в нее постоянно можно добавлять разные фрукты и другие компоненты, например, пряности и какие-нибудь цукаты.
Запеканка из творога приобретет более нежный вкус, если добавить в нее кокосовую стружку и ванилин.
Ингредиенты:
- порошок ванильный (5 г);
- спелые бананы крупные (3 шт.);
- соль (по вкусу);
- мягкий творог (850 г);
- кокосовое масло пищевое (20 г);
- сырые куриные яйца (2 шт.);
- апельсиновые цукаты (170 г);
- тростниковый сахар (120 г);
- кокосовая стружка мелкая (20 г);
- просеянная пшеничная мука (750 г).
Процесс приготовления:
Весь творог переложить в миску и взбить блендером, затем насыпать ванильный порошок и кокосовую стружку, добавить сахар и продолжить процесс взбивания.
Теперь нужно насыпать муку, добавить яйца и немного соли, еще раз слегка взбить ингредиенты, затем почистить и нарезать маленькими кусочками бананы, отправить в ту же посуду.
Растопить в микроволновой печи кокосовое масло и слегка его остудить, тоненькой струйкой перелить в ту же посуду, затем помельче нарезать цукаты и добавить к остальным компонентам.
Несколько минут перемешивать ароматную творожную массу с цукатами и бананами, переложить ее в силиконовую форму и разровнять кулинарной лопаткой.
Убрать форму в духовку, разогретую до 185 градусов, готовить сладкую запеканку до румяной корочки, затем остудить нежную выпечку, порционно нарезать и сразу же подавать к столу.
