Содержание
Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Продукты:
- Помидоры — 3 кг.
- Сахар — 1,5 стакана
- Растительное масло — 1 стакан
- Горошины черного перец — 8 -10 шт.
- Соль — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 3 шт.
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Сладкий перец — 3 кг.
Как приготовить лечо:
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
3) кипятим еще 5-10 мин
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Банки стерилизуйте в духовке (ставьте в холодную, чтобы не лопнули и стерилизуйте 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.
Приятного аппетита!
