Содержание
Представляем вашему вниманию рецепт воздушного клубничного крема, с которым ваши торты и десерты будут просто божественными.
Такое лакомство отлично подойдёт для прослойки торта. Я иногда его готовлю и подаю в виде десерта для детей. Они всегда от него в восторге.
Этот крем получается невероятно нежным, воздушным, ароматным и очень вкусным.
Попробуйте его приготовить однажды и вы обязательно в этом убедитесь. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Продукты:
- 200 гр сливок 35%
- 20 гр сыра Маскарпоне
- 4 ст. ложки сахарного песка
- 100-120 гр клубники
- 0,5 гр ванилина
Как приготовить клубничный крем для торта:
В первую очередь хорошо вымываем клубнику и удаляем плодоножки. После чего нарезаем её на небольшие кусочки и отправляем в чашу блендера. Затем помещаем сюда одну ложку сахарного песка и взбиваем все до однородности.
Теперь перетираем через сито подготовленную массу для того, чтобы убрать клубничные косточки. По желанию можете этот процесс пропустить, это на ваше усмотрение.
В отдельной ёмкости объединяем сливки с тремя столовыми ложками сахарного песка. Также добавляем сюда ванилин и, используя миксер, взбиваем все до мягких пиков. Здесь самое главное: не сделать из массы масло.
Добавляем сюда маскарпоне и ещё раз немного все взбиваем.
Затем частями отправляем подготовленное клубничное пюре и помешиваем после каждого введения.
После чего можно сразу использовать для ваших кулинарных шедевров.
Приятного аппетита!
