Содержание
Простой рецепт вкусных блинчиков на твороге. Начинка может быть любая.
Как сладкая: персики, джем, творог.
Так и соленая: тушеная капуста, обжаренные грибы или перекрученное вареное мясо.
Продукты:
- яйца 2 шт
- кислое молоко 500 мл
- творог 200 гр.
- сода 1/2 ч. ложки
- мука 300 гр.
- растительное масло 100 мл
- соль, сахар
Как приготовить блинчики:
Творог взбиваем с яйцами и добавляем половину кислого молока (можно использовать смесь кефира с молоком).
Добавляем сахар, соль (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.
В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.
Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу.
В рецепте показаны пирожки – блинчики со сладкой начинкой. Для начинки использовались персики и сливовое варенье.
Приятного аппетита!
