Содержание
О рецепте:
Это даже не новинка в блюде, а новая форма преподношения полюбившегося всеми жульена. Такое блюдо можно даже выставлять на конкурсе поваров. Такие лапоточки будут к месту на праздничном столе не только для подачи жульена, но и для подачи салатов, закусок и тому подобных блюд. В надежде, что вам приглянется такое блюдо и пригодится!
Ингредиенты:
- крупных картофелин – 8 шт.
Для жульена:
- луковицы – 2 шт;
- грибов — 500-700 гр;
- растительное масло;
- сметаны — 1 стакан.
Время приготовления: 90 минут.
Количество порций — «8».
Приготовление:
- Очищаем от кожуры картофель. Из каждой картофелины делаем лапоть. Чтобы получился лапоть, следует внутреннее углубление прорезать ложкой и ножом, а сеточку для красоты делаем только ножом.
- Каждый готовый лапоть сразу погружайте в подсоленную воду, для того чтобы он не почернел при контакте с воздухом.
- Лапти следует запекать либо в духовке при 180’С, либо жарить во фритюре (погрузив продукт полностью в кипящее масло).
- Для жульена нарезаем мелко лук и обжариваем до золотистого цвета, добавьте пластинками нарезанные грибы и продолжайте жарить, пока из них не выпарится жидкость. После чего влейте сметану и тушите до густоты, посолите и поперчите, покрошите укроп. Этой начинкой заполните каждый приготовленный лапоть.
- Выставите лапти на противень и запекайте при 180*С 2-3 мин.
Вкусное и красивое блюдо готово!!!
