СЕМЬ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

СЕМЬ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

Диетическое банановое мороженое

– Бананы 2 штуки

– Молотая корица щепотка

– Натуральный йогурт 100 г

1. Порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов.

2. Достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом или ряженкой. Остальные ингредиенты – ванильный экстракт, орешки, мед.

3. Взбить. Нужно рассчитать количество жидких компонентов так, чтобы по консистенции смесь получилась как подтаявшее чуть-чуть мороженое.

Мороженое шоколадно-апельсиновое

– Авокадо 1 штука

– Какао-порошок 3 столовые ложки

– Апельсины 1 штука

– Горький шоколад 50 г

– Мед 3 столовые ложки

1. С одного апельсина снять цедру и выдавить сок.

2. Авокадо очистить от кожуры, косточки и порезать на крупные куски.

3. Загрузить в блендер авокадо, цедру и сок апельсина, мед, какао-порошок. Перемолоть до однородной массы.

4. Вмешать в шоколадную массу кусочки черного шоколада и убрать в морозильную камеру на 6-10 часов.

Шоколад необходимо использовать с не менее 70% какао. В идеале авокадо должно быть спелым, иначе будет испорчено мороженое. Перед заморозкой необходимо попробовать и убедиться, что сладости и всех желаемых вами вкусов хватает. В идеале каждый час нужно перемешивать мороженое в контейнере.

Малиновое йогуртовое мороженое

– Малина 6 стаканов

– Сахар 0,3 стакана

– Лимонный сок 2 столовые ложки

– Натуральный йогурт 1 стакан

1. В блендере измельчите малину с лимонным соком до состояния пюре, процедите через сито.

2. Добавьте сахар и йогурт и хорошо перемешайте.

3. Перелейте массу в мороженицу или контейнер, закройте и отправьте в морозилку до замерзания, перемешивая каждый час.

Мороженое из сливок

– Сливки 33% 750 мл

– Яйцо куриное 3 штуки

– Ванилин по вкусу

– Сахар 200 г

1. Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками, после чего поставить на огонь и варить, постоянно помешивая.

2. Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять с огня, массу процедить сквозь сито и охладить.

3. Охладить в морозильной камере, пока готовое мороженое не будет густым и крепким.

Арбузное йогуртовое мороженое

– Вода ¼ стакана

– Сахар ¼ стакана

– Йогурт 1 стакан

– Мякоть арбуза 4 стакана

– Сок лайма 1 столовая ложка

1. В сотейнике смешайте воду и сахар. Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.

2. В блендере измельчите мякоть арбуза до состояния пюре. Переложите в миску.

3. Добавьте йогурт, сок лайма и сахарный сироп. Процедите через сито.

4. Перелейте массу в контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Домашнее клубничное мороженое

– Сливки 10% 300 мл

– Коричневый сахар 100 г

– Ванилин 1 пакетик

– Клубника 200 г

1. В сливки добавить сахар и перемешать.

2. Добавить ванилин. Кипятить сливки на небольшом огне 3-5 минут.

3. Дать сливкам немного остыть (но не затвердеть), а затем охладить в морозильнике.

4. Переложить охлажденные сливки в блендер, добавить клубнику и хорошо взбить до однородности. Смесь заморозить.

Йогуртовое малиновое мороженое с кусочками шоколада

– Малина 3 стакана

– Натуральный йогурт 2 стакана

– Сахар 0,3 стакана

– Ванилин 1 пакетик

– Кусочки шоколада ½ стакана

1. В блендере смешайте малину, йогурт, сахар и ваниль до однородного состояния.

2. Выложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

3. Примерно в середине заморозки добавьте шоколадные кусочки и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Оцените статью
Мамзелька: женские истории, отношения, мода и рецепты
Adblock
detector