Салат из креветок с мандаринами

14.03.201909:00

Салат из креветок с мандаринами

Если вам уже поднадоели мандарины, предлагаю разнообразить меню и приготовить салат из креветок с мандаринами.

Нежный кисло-сладкий вкус приятно вас удивит, а  высокое содержание белка в креветках прекрасно утолит голод.

Продукты:

  • 5 мандаринов (можно  заменить апельсинами)
  • 300 гр креветок (лучше неочищенных)
  • 1 сладкое яблоко
  • Листья салата
  • Пару долек лимона
  • 100 гр майонеза (можно заменить сметаной)
  • Можно сыр любой, но не обязательно
  • Зелень (петрушка или сельдерей) – по желанию

Как приготовить салат из креветок и мандаринов:

1.Начнем из отваривания креветок. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и немного уксуса. В кипящую воду опускаем креветки и варим 5-10 минут в зависимости от их размера. Здесь важно не переварить креветки, иначе они станут жесткими.  Креветки  готовы, когда станут оранжевого цвета и всплывут. Сразу же выключаем огонь и даем время настояться, чтобы креветки стали сочнее. Затем опускаем в холодную воду, чтобы лучше чистились. Очистить креветки и пока отложить.

В пароварке креветки варятся всего 5 минут.

2.Теперь займемся мандаринами, очистив их от кожуры и соединительных пленок. Третью часть мандаринов превратим в сок для соуса. Для этого смешаем сок мандарина с майонезом или сметаной, капнув немного сока лимона. Взбить все это слегка вилкой..

Остальные мандарины разделим на дольки, разрезав их пополам.

3. Яблоко нарежем  дольками, сыр – мелкими кубиками, нашинковать зелень. Нарезать или порвать руками салат.

4. Смешиваем тщательно все ингредиенты, заправляем соусом. Если нужно – солим по вкусу. Убрать  салат на пару часов в холодильник, чтобы лучше настоялся.

Салат из креветок с мандаринами готов! Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат из креветок с мандаринами
Adblock
detector